新宿区の若松町に夏目坂という女子医大方面から
早稲田にぬける夏目漱石ゆかりの坂道があります。
その中程に本松寺という小さな小さなお寺があります。
お寺のそばに明治17年創業という天ぷら屋さんがあります。
「高七」といいます。
明治時代からの天ぷらメニュー
「サワガニ」「ふきのとう」「だいこん」「江戸前エビ」などなど
そしてなんと！ 「脱皮したばかりのエビ」
始めて食しました。
ふにゃとしていてエビらしくない、何とも表現できないお味でした。
美味しという感じではありませんでした。
「脱皮したてのエビ」食べてみてはいかが！！
