ボジョレー・ヌーヴォーについての講義と美味しい飲み方を習ってきました。
ボジョレー・ヌーヴォーはボジョレー地方の地酒です。
日本が輸入量世界一だそうです。
パリの三ツ星レストランが特注で作りお店の名をつけて出している
ボジョレー・ヌーヴォーを飲ませてもらいました。
（50年以上のブドウの木から作られたワインです）
ワイングラスも、もらってきました！
ワインは「刺身」と一緒に飲んではいけません。においにデリケートです、キムチもいけません。
冷蔵庫に一時間程冷やし美味しく飲みましょう。
飲み比べをする時はコーヒーのにおいをかぐとリセット出来ます。
コーヒーを飲んだり、豆を食べたりしてはいけません。
（仏人がやっているそうです）
その他いろいろお話を聞いてきました。
おまけ！
フランス・ボージョレーワイン委員会による歴代評価
1995年 ここ数年で一番出来が良い
1996年 10年に一度の逸品
1997年 1976年以来の品質
1998年 10年に一度の当たり年
1999年 品質な昨年より良い
2000年 出来は上々で申し分の無い仕上がり
2001年 ここ10年で最高
2002年 過去10年で最高と言われた01年を上回る出来栄え
2003年 100年に一度の出来
2004年 香りが強く中々の出来栄え
2005年 ここ数年で最高
2006年 昨年同様良い出来栄え
2007年 柔らかく果実味が豊かで上質な味わい
2008年 豊かな果実味と程よい酸味が調和した味
2009年 50年に一度の出来
2010年 1950年以降最高の出来といわれた2009年と同様の出来
2011年 近年の当たり年である2009年に匹敵する出来
2012年 史上最悪の不作だが、ブドウの品質はよく熟すことができて健全
フランス人は何を考えているのでしょうか。あなたの評価は？
セミナー中の写真撮影は不可でした！
